沒有明顯招牌卻一眼可以辨認，踏上了石板步道就像是啟動開關，瞬間進入到他們打造的世界。 是餐廳也是藝廊，更是他們展現風格喜好的空間，他們是無恙。
無恙成立三年，由建昇、偉仁和慶樺三人共同創立，建昇負責視覺設計，偉仁負責餐點，慶樺負責甜點，成就出完整用餐體驗；從進門後的物件陳列、老件傢俱選擇到香氛氣味，感受得到時間與溫度。
「希望透過這間店，去分享我們喜歡的東西。」
餐點以原型食物為主，少量調味、多樣時蔬，吃出食物本身風味也兼顧健康，器皿也精挑細選。空間內時不時看見各式各樣的藝術品，如同展場似的用餐環境，每一處都看得見三位主理人對風格的要求，但他們仍不滿於現狀，花心思在餐點以外的內容上。
食物是媒介，從料理與顧客建立起連結後，利用公休日安排藝文類課程，將其內容融入在無恙中；花藝課的材料就地取材，直接從門口採摘花葉，甚至是將材料入菜，製作成課後小點，成為無恙獨有的課程內容。
「最近還好嗎」
慶樺告訴我們，店名無恙的由來，是指對許久不見的朋友，確認他ㄧ切安好的心境，是這間店想要創造的氛圍，特別在開店不久後遇到疫情，這句話顯得格外重要。
進一步推敲無恙的意義，其實是雙向的關心問候，但問候之前，也要把自己照顧好，才能夠在下一次見面，輕鬆的互道ㄧ聲我很好。無恙挺過疫情寒冬，也有了新的進展，前進科技業、籌備更多新內容，下一次就來到無恙和朋友敘敘舊吧！
＊創業ＱＡ在下方，下滑看更多無恙的故事！
無恙
地址：新竹市北區中華路三段190號
營業時間：1100-1500、1630-2000
公休日：週四、週五
創業Ｑ＆Ａ
Q1.決定創業的契機？
建昇：開店對我而言，好像沒有想那麼多，是很自然的一件事。剛好朋友都是獨立工作者，畢業後便決定試試看。 當兵時開始籌備，偉仁剛好在工作轉換之際，有更多時間可以一起處理，慶樺則是利用工作以外的時間共同努力。
Q2.創業時如何定位無恙？
無恙的定位就是「透過這間店，去分享我們喜歡的東西。」而食物是每個人都必需的，透過食物作為載體去連結人與之間很容易。從餐飲開始，帶到物件、課程，甚至是精油香氛都是。
建昇：我討厭被侷限，一樣的事一直重複，我會很快就膩了。因此空間上像是格局擺設，無恙一直在變化。我也不能忍受他只有吃的，也找很多老師開課、辦展覽、活動，讓空間有更多可能。
Q3.新竹文化如何影響創業路線?
新竹人平均收入高，猜測飲食上會更在意健康、養生，便往此方向研發菜色。試菜一陣子後，設定得反而太「健康」。口味重新調整成更多元的主餐選擇，但保持時蔬的豐富性。
Q4.創業期間遇到最大的困難？
創業就是會一直遇到困難，目前遇到是人力問題。 在新竹從事餐飲業，因為有園區的拉力，一樣辛勞程度，但園區薪水遠高於餐飲業，員工特別難找。 想要讓外燴可以有更多餐點選項，也想去市集擺攤，但心有餘而力不足。
Q5.工作和生活之間如何拿捏兩者比例？
沒有比例，生活就是創業。一開始很困擾，但久了也漸漸習慣，變成血液裡已經流著這間店。出國玩，看到有趣的店會開始想這個器具適不適合無恙？別人的料理是怎麼完成？學不學得來？在無恙會有什麼新的可能？ 這樣算職業病嗎？
Q6.無恙未來的規劃和展望？
短期：籌備假日的早餐時段，過去有開過一次，這次想要換路線，改走西式的早午餐類型。準備好就會預告，可以期待一下。
長期：開二店，不過找到一個滿意的地方很難，因為我們蠻注重窗景，不希望看出去是一排很醜的建築，通常是可遇不可求的，所以我們還在等待。
Q7.可以推薦餐點給 獨立工作/新創工作者嗎？
主餐會推薦三拼，軟嫩的舒肥雞胸肉、烤松阪豬淋上獨特的烤肉醬以及鹽烤鮭魚，可以沾芥末椒鹽享用，一次吃到三種不同風味不同肉種。 甜點推薦可麗露，是新產品，有濃郁的香草、萊姆酒，是我很喜歡的味道。飲品推薦紅玉紅茶，帶一點肉桂、薄荷味，最後回甘有個陳年尾韻。從開店就一直存在，沒有換掉過。喜歡到推薦客人直接去找廠商買茶包也沒關係。
